Yvonne徐
凉拌豆芽
8.0
综合评分
230
人做过这道菜
第一次在家尝试发豆芽，大获成功，只是没有掌握好量，发的太多了，于是这几天要做一切与豆芽有关的菜了😂
先来一道凉拌豆芽，加入了菠菜、胡萝卜和香菇，色彩缤纷，营养丰富。
先来一道凉拌豆芽，加入了菠菜、胡萝卜和香菇，色彩缤纷，营养丰富。
用料
凉拌豆芽的做法
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自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。
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准备其余配料。
小菠菜洗净。胡萝卜🥕切丝。香菇切丝。
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蒜拍碎切末。
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锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。
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锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
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把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。
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盛出，再撒一点白芝麻即可。
