腰果芝麻糖
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人做过这道菜
似水流年_0517
腰果是去越南芽庄的时候背回来的，熟的带皮的，去皮后对半剪开；黑芝麻是亲戚给的，提前洗净晾干炒香；淘宝买了麦芽糖……于是有了今晚的腰果芝麻糖～
说明一下，以下用料作为参考，糖熬好后，腰果芝麻倒进锅里搅拌，一直到加进去裹不上糖为止，腰果也可以换成花生或其它自己喜欢的坚果，光用芝麻也可以，各人喜欢～
最后，锅加水烧开，锅里粘的糖也就化开了，很好洗的～
说明一下，以下用料作为参考，糖熬好后，腰果芝麻倒进锅里搅拌，一直到加进去裹不上糖为止，腰果也可以换成花生或其它自己喜欢的坚果，光用芝麻也可以，各人喜欢～
最后，锅加水烧开，锅里粘的糖也就化开了，很好洗的～
用料
腰果芝麻糖的做法
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熟腰果去皮剪开
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备好材料，还有瓶麦芽糖没拍进来
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用不粘锅将白糖➕麦芽糖➕水大火煮开
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煮至大泡消泡，颜色发暗呈糖浆色，用筷子沾一点放到水里蘸一下，牙咬了脆脆的即可
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转小火，迅速倒入腰果和芝麻用锅铲翻拌
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拌的过程小火
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倒入事先涂了一层色拉油的烤盘上，趁热按压平整
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随后倒在砧板上切开，估计是天冷的原因，我没有等它稍稍放凉一点，（完全冷下来的话切不动，还会碎掉）整个过程一气呵成
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大小随意
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凉透后装瓶密封保存
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成品酥香可口，爱吃甜食的不要错过～
