盐水猪肝

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没有切开的照片…切开就被吃掉惹。

我这个猪肝是一大块,分成大概三四叶,如果猪肝买得少要适当缩短烹煮时间哦。

用料  

猪肝 1350克
花椒 适量
适量
2片
八角 2个
桂皮 适量
料酒 适量
适量

盐水猪肝的做法  

  1. 先把猪肝泡水清洗,大概要泡两三个小时,把血水冲洗出来。

    盐水猪肝的做法 步骤1
  2. 烧开一锅水,焯水去除血沫。

    盐水猪肝的做法 步骤2
  3. 要洗干净呀~

    盐水猪肝的做法 步骤3
  4. 稍微焯一下就好了,不要煮过了。

    盐水猪肝的做法 步骤4
  5. 另起一锅水,加入葱姜桂皮香叶八角烧开。

    盐水猪肝的做法 步骤5
  6. 煮到戳猪肝最厚处不溢血水,就可以关火焖着啦。不要煮太久。

    盐水猪肝的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-02-20 11:02:03
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