清爽不腻的酸奶蛋糕

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懒人快手的酸奶蛋糕,不用分层,表面随意装饰下,清爽可口。

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用料  

鸡蛋 3个
酸奶 200克
低粉 30克
玉米淀粉 20克
砂糖 35克
柠檬汁或白醋 几滴

清爽不腻的酸奶蛋糕的做法  

  1. 两杯原味酸奶,3个蛋,做6寸或7寸的都可以,6寸厚些,7寸适中,随个人喜好。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄+酸奶,切拌均匀。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入低粉和玉米淀粉,切拌均匀,不要过度搅拌。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白+几滴柠檬汁或白醋,分三次加糖,九分打发。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 分三次往蛋黄糊中加入打好的蛋白,切拌均匀。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤5
  6. 切拌均匀的蛋糕糊倒入模具,震两下。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤箱150度,水浴法中下层烤90分钟左右,出炉稍等几分钟蛋糕与模具自然分离,冷藏两小时,我一般冷藏过夜。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤7
  8. 脱模后根据喜好简单装饰。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤8
  9. 不装饰,空口吃就非常美味~送人,表面随意装饰下就很美好~清爽不腻,吃起来没负担,小小朋友都可以食用。

    清爽不腻的酸奶蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱创建于 2017-02-19 22:34:16
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