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爆炒泥鳅

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z始乱终弃的厨房  z始乱终弃

用料  

泥鳅 适量
姜 适量
盐 适量
蒜 两瓣
鸡精 适量
红辣椒 适量
食用油
耗油
味极鲜

爆炒泥鳅的做法  

  1. 锅内放油，油待十成热后将泥鳅倒入锅内立刻盖上锅盖两三秒再揭开，然后大约隔十多秒翻炒一次，慢慢用油煎，煎到泥鳅不容易翻炒烂再装盘备用

  2. 红辣椒，姜蒜拍扁切碎，不用切的太碎。

  3. 锅内放油，油热倒入刚才切好的红辣椒姜蒜，翻炒至出香味，再倒入泥鳅翻炒，依次加入盐，鸡精，耗油，味极鲜。翻炒几下装盘开吃

小贴士

泥鳅倒入锅内一定要立马盖上锅盖，不然泥鳅都会跳出来

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2017-02-19 19:45:03
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