可可小刺猬豆沙包

4 人做过这道菜
这是一款简单美味的面食,自己动手制作更干净卫生,并且乐趣多多。就像小时候捏泥人一样好玩有趣。从豆馅开始都可以自己制作,吃得放心又安心!

用料  

面粉 500克
豆沙馅 适量
酵母 5克
可可粉 10克
牛奶 200克(根据自己面粉的吸水性酌量增减)
黑芝麻 若干
玉米面 50克

可可小刺猬豆沙包的做法  

  1. 先说一下自制红豆沙,就是用冰糖煮完的红豆汤,把煮软的红豆捞出再炒锅中炒干水分炒成泥放冰箱冷藏待用。

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤1
  2. 将面粉、玉米面、酵母,用牛奶混合揉成团,要不断的揉,,柔道表面光滑为止,盖保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大,用手指蘸面粉一戳不回弹就行了。然后面板上撒少许面粉,将发的面倒在上面继续揉排气。揉好后,分少部分混入可可粉揉匀。白面团和可可面团分别切成相等的等份,我各切了八份。

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤2
  3. 可可面团也切成八等份,揉圆备用。

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤3
  4. 将可可面粉放在白面粉上面一起干成皮子包入豆沙馅想捏包子一样捏好就在案板上。

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤4
  5. 用剪刀一个一个剪成倒立的小刺儿,嘴捏尖,用黑芝麻贴在眼睛上,一个立体的小刺猬就成型了。

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤5
  6. 都剪完放在蒸屉上,静置20分钟,放在热水上蒸15-20分钟左右就好了。

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤6
  7. 蒸的时候不要开盖,中火蒸15-20分钟后关火就好。

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤7
  8. 看,很漂亮的刺猬就出锅了,美美的可以吃了!

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤8
  9. 好多的豆馅啊,面发的很不错吧!相当的美味可口!

    可可小刺猬豆沙包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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