黑枣核桃小松糕

2 人做过这道菜

用料  

米粉 150克
糯米粉 100克
白糖 50一60克喜欢甜的可增量
水(也可用牛奶) 115克一120克左右
核桃肉 适量
去核黑枣 适量

黑枣核桃小松糕的做法  

  1. 先准备好核桃肉、黑枣去核剪成4瓣

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤1
  2. 再准备一个淘米箩,网孔不用很密的那种。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤2
  3. 粉类加糖粉(砂糖用粉碎机打一下)➕清水搅拌均匀。用手把大颗粒捏搓成小碎粒。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤3
  4. 然后用筛萝筛一下。大家别看到过筛就恐惧,很方便的3一4分钟就完事。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤4
  5. 过筛后成小细粒。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤5
  6. 模具用硅胶刷抹上油防粘便于成品脱模。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤6
  7. 用勺子在模具装上一半的米粉后➕黑枣肉、核桃肉。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤7
  8. 然后把米粉装满,稍轻轻震一下,放上枣肉。千万不要用勺子压哦,否则就不松了,如果喜欢紧实口感的可稍加按压。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤8
  9. 放入蒸锅

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤9
  10. 上、下二层可一起蒸,中火蒸20一30分钟。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤10
  11. 用牙签一挑便可脱模,米香味很浓,再加上枣香和坚果美味哦。

    黑枣核桃小松糕的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2017-02-18 14:32:08
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黑枣核桃小松糕的答疑

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