红豆沙松糕

7.6 综合评分
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用料  

糯米 60克
大米(香米) 250克
细砂糖 30克
红豆沙 200克
清水 130克

红豆沙松糕的做法  

  1. 250克香米,60克糯米,混合均匀。

    红豆沙松糕的做法 步骤1
  2. 放入研磨机打磨成粉

    红豆沙松糕的做法 步骤2
  3. 打磨好的粉过筛,混合打磨好的糖粉,

    红豆沙松糕的做法 步骤3
  4. 慢慢加入清水,边加边用筷子搅拌,根据面粉的吸水量,搅拌至玉米粒状,然后再次过筛,我搅拌好的米粉很蓬松,不需要再过筛了,所以也就省略了这一步。

    红豆沙松糕的做法 步骤4
  5. 准备模具,用一张餐巾纸,倒上一点油,把模具擦一下,这样脱模的时候就不会粘了,

    红豆沙松糕的做法 步骤5
  6. 然后用调羹舀一点米粉填入,一半的位置就可以,

    红豆沙松糕的做法 步骤6
  7. 然后放入红豆沙,

    红豆沙松糕的做法 步骤7
  8. 再铺上一层米粉,

    红豆沙松糕的做法 步骤8
  9. 入锅,隔水大火蒸25-30分钟

    红豆沙松糕的做法 步骤9
  10. 趁热享用,

    红豆沙松糕的做法 步骤10
  11. 我还用六寸的披萨盘做了一个,

    红豆沙松糕的做法 步骤11
  12. 切块,满满的红豆沙,好吃极了!

    红豆沙松糕的做法 步骤12

小贴士

加水的时候要注意,不能一下子倒下去,要慢慢的边加边搅拌,不一定要把所有的水都加完,如果想吃软一点的,可以适当延才蒸制时间。

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红豆沙松糕的答疑

  • 暗夜精灵-7  3年前  
    2
    你好,请问大米需淘洗处理,晾干在磨粉嘛
    作者回复 3年前  
    不用淘洗,我直接研磨了,湿的不要研磨!我用的是小包装的,免洗的!
  • 暗夜精灵-7  3年前  
    1
    能告知什么牌子的大米和糯米吗?哪里有买呀,淘宝好像没有哦
    作者回复 3年前  
    我这个是有机的  一个礼盒 朋友送的  里面都是杂粮 什么黑豆 血糯米 黄豆 小米 等等 好多 网上应该有卖的啊 小包装的 一袋好像250克
  • 美食与爱人  1个月前  
    0
    请问用
    粘米粉和糯米粉能做吗
    作者回复 1个月前  
    粘米粉就是大米粉,可以做!
  • 自然4699_fry8  6个月前  
    0
    米不浸泡直接磨?
    作者回复 6个月前  
    对的,干磨!
  • 小齐和小哲的母后  1年前  
    0
    可以直接买米粉吗?
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 小兔子麻麻M  1年前  
    0
    这个松糕冷掉了会变硬吗?
    作者回复 1年前  
    冷掉就没有热的时候黏,但是也不会很硬,就是会松松的屑屑粒粒!
  • 想做功夫菜的懒人  1年前  
    0
    我的糕(没有放糖霜)蒸出来有点硬,蒸汽蒸20min,是蒸的不够久么?
    作者回复 1年前  
    可能时间不够吧!
  • Petal�  1年前  
    0
    请问一下红豆松糕的保存方式和保存时间是怎么样的呢?
    作者回复 1年前  
    冰箱冷冻保存,要吃的时候提前拿出来隔水蒸了再吃!
  • 紫兰谷主  3年前  
    0
    能直接用婴儿米粉吗?
    作者回复 3年前  
    没有做过,不太清楚!

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