孜然羊肉（找回小时候的味道）
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人做过这道菜
细雨薇风
生娃后荣升为好厨娘一枚，却很少有机会可以回家做给父母吃，这次回家做了份孜然羊肉，大家都夸赞好吃，羊肉嫩口感好味道棒，在这里分享菜谱，简单又快手，希望大家喜欢！
用料
孜然羊肉（找回小时候的味道）的做法
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羊外脊切片，用适量白酒，盐，淀粉，油腌制15-30分钟
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热锅冷油将羊肉滑散，然后大火爆炒变色后捞出（油可适当多放一些）
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锅内余油加入洋葱（切块），大葱（切丝），出香味后加入生抽，耗油，烧烤料，适量水
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加入羊肉大火翻炒均匀出锅即可
小贴士
½)为了保证羊肉鲜嫩的口感，羊肉不可以炒太久，第一遍变色立刻捞出，第二遍大火炒熟透就可以出锅。
¼)用烧烤料代替孜然，这样做出来的孜然羊肉风味更加浓郁。
⅛)这道菜一定要蘸汤汁才好吃，如果炒出来是干巴巴的，那不如直接去吃羊肉串或者牙签肉好了，所以要添加适量的水。
¼)用烧烤料代替孜然，这样做出来的孜然羊肉风味更加浓郁。
⅛)这道菜一定要蘸汤汁才好吃，如果炒出来是干巴巴的，那不如直接去吃羊肉串或者牙签肉好了，所以要添加适量的水。
