咸甜社社长
樱花蔓越莓曲奇饼干
8.1
综合评分
282
人做过这道菜
送人很好看～
可以换成其他可食用花草🌸
冬天黄油比较硬，可以放在微波炉里用解冻功能叮十几秒。根据自己的情况增减时间。夏天的话油会化得更厉害，可能需要适当增量面粉量或减少油量！！！
这个菜谱我起码做了两三年总结出来的，比较适合自己口味的配方，大家根据自己的口味修改哦～
如果喜欢～请大家评分高点啦～谢谢各位小仙女💋
可以换成其他可食用花草🌸
冬天黄油比较硬，可以放在微波炉里用解冻功能叮十几秒。根据自己的情况增减时间。夏天的话油会化得更厉害，可能需要适当增量面粉量或减少油量！！！
这个菜谱我起码做了两三年总结出来的，比较适合自己口味的配方，大家根据自己的口味修改哦～
如果喜欢～请大家评分高点啦～谢谢各位小仙女💋
用料
樱花蔓越莓曲奇饼干的做法
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我还加了一点香草精，可以不用。
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事先准备盐渍樱花，要泡在水里，换几次水，不然樱花很咸。蔓越莓可以先切碎点。要是买的蔓越莓太酸，用开水烫下，然后捏出水就行。
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黄油放室温软化。根据情况放微波炉用解冻功能叮。黄油打发至发白！！这个点很重要！！
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分次加入蛋液打匀。
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加入糖粉，继续打发。
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先加入奶粉，泡打粉（可不加），盐，搅拌均匀。再加入过筛的低筋面粉，搅拌至无粉状。再加入蔓越莓拌匀。
最后的面团并不是很干的一团，而且有点湿，用手指按压面团，不粘手就行了！！稍微有一点点粘在手上也没事，不用因此加太多面粉哦～
如果太粘手，就➕适当面粉，这么简单的问题不要再评论里一直说粘手，这个是常识！！方子没有任何问题，有问题自己想想办法调整，每个人的材料烤箱手法都不一样，问题各式各样，有空自己动动脑，别一不行就说方子问题，评论里那么多朋友都晒图成功，思考一下自己的问题，别像小孩子一样数学题不会做就说老师教的不好！！（抱歉牢骚多了，看到这一步的朋友谢谢你看我的方子并且尝试） -
放入模具，整形。我用了一层保鲜膜包住面团，就不会粘在模具上了。放入冰箱，冷冻。根据家里冰箱的温度，一般冬天40-60分钟，夏天1小时，可根据情况适当调节。如果拿出来过硬或者切的时候会碎掉，那个就是冻过头了，放在室温一会就行。如图我做了翻倍的量。
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樱花用厨房纸吸干点。面团切成厚度大小一致的块状，我的大约是3-4mm厚度。
把樱花按上去，有镶嵌的感觉。
烤箱 上下火160℃ 20分钟，热风循环功能。根据自己的烤箱脾性和饼干厚度增减时间哦～
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这个我烤了半小时。有点过了。
