小龙虾盖饭
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人做过这道菜
度度度的私房菜
最近小龙虾盖饭火遍了半个中国呀，然后去排队吃了一次。一半失望一半恶心。
经常做饭的人应该都能比较轻松分辨出来活虾和死虾吧，那么至少我吃的那家全国连锁的用的是死虾。
于是回家自己做吧还是，不管味道还是口感都很赞就是。不过一只一只的剥虾确实是费事些。
经常做饭的人应该都能比较轻松分辨出来活虾和死虾吧，那么至少我吃的那家全国连锁的用的是死虾。
于是回家自己做吧还是，不管味道还是口感都很赞就是。不过一只一只的剥虾确实是费事些。
用料
小龙虾盖饭的做法
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小龙虾清洗干净，清洗的步骤在这里www.xiachufang.com/recipe/100512941/
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剥掉虾壳，留下虾肉备用。
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炒锅放油，以此放入豆瓣酱、花椒、度叔家秘制调料、蚝油、生抽、糖。再放入剥好的虾肉。
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煮开后，保持大火三分钟。出锅。
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焯烫配菜，然后盛米，摆上配菜。
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在米饭上浇上龙虾肉，撒芝麻。
小贴士
绝不建议在外面吃龙虾，自己洗过就知道为什么了。
