lele和你
墨鱼肉松面包
7.0
综合评分
13
人做过这道菜
手头上正好有墨鱼汁，所以就做了😜
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 30g |
| 黄油粒（软化） | 20g |
| 普通鸡蛋 | 一只（50-60g） |
| 牛奶 | 100g |
| 酵母 | 3g |
| 墨鱼汁 | 1勺（普通勺子） |
| 蛋液 | 适量 |
| 馅料 | |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
墨鱼肉松面包的做法
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除黄油外所有面团材料放入面包机，开启和面功能和20分钟（注意：1. 盐和糖分别放在揉面桶的对角，不要放在一起；2. 揉面一分钟之后再放酵母）后放入软化黄油粒再开启和面功能和面20分钟。
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和面完成后，开启面包机的发酵功能，发酵1小时左右（根据室内温度时间会有所增减）到面团的2.5倍大
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从面包机里拿出发酵好的面团，揉面，排气，然后分成8等份的小面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。
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把醒好的面团干擀成圆片或椭圆片，中间挤点沙拉酱，包入肉松。
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将做好的面包放入烤箱，烤箱里用烤盘盛点热水，开启发酵功能发酵至两倍大。
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二发完成后，面包刷上适量蛋液，开启烘烤功能，175℃烤20分钟。
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在面包上均匀抹上沙拉酱，沾上肉松即可。
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我还包了培根虾仁馅和培根芝士馅，也很好吃哦😊
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漂亮不？
