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招牌椰汁西米露

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受教于顺德厨艺达人椰汁西米露

用料  

西米 适量
椰浆 克
糖 克
牛奶 克

招牌椰汁西米露的做法  

  1. 煮西米

    把水煮沸，倒入适量的细米，略调小火候，煮西米至只剩西米中心有小小白点，关火盖上锅盖焗西米至全部透明

  2. 冷却西米
    将煮好的的西米倒出，浸泡在冷水中可使西米弹牙，更可口

  3. 煮椰奶
    按照约1:3的比例倒入椰浆及牛奶，小火煮，加入适当的砂糖调味至自己喜爱的甜度

  4. 煮西米
    将浸泡好的西米倒入在煮的椰奶中，至椰奶冒小泡即可

上传你做的招牌椰汁西米露

 
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该菜谱发布于 2017-02-13 22:10:02
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