青岛老甜沫

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用料  

花生米 20克
玉米面 自定义克
粉条 适量
胡椒粉 适量
豆腐泡 八个切碎
菠菜 适量
少量
八角 一个
食用碱 少量,可不加

青岛老甜沫的做法  

  1. 花生米提前泡好,剁碎。

    青岛老甜沫的做法 步骤1
  2. 菠菜辍水备用。

    青岛老甜沫的做法 步骤2
  3. 玉米面加水,可放入少量食用碱。

    青岛老甜沫的做法 步骤3
  4. 锅内放水,把花生碎,八角,胡椒粉,粉条,大火熬开,转小火至花生软烂,加入玉米面,豆腐泡依次加入,待开锅放入菠菜。

    青岛老甜沫的做法 步骤4
  5. 最后用热油爆香葱花加入锅中即可。

    青岛老甜沫的做法 步骤5

小贴士

食用碱遇到玉米面可使玉米面营养最大化,使玉米面更粘稠,介意者可不加。另外一定要放八角,八角是可算画龙点睛之比,不可缺少。

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该菜谱发布于 2017-02-13 17:27:55
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