芝麻葱花面包

8.3 综合评分
121 人做过这道菜
香气十足的咸口味面包。
面包表面布满了白芝麻和葱花,非常好吃!

用料  

面团材料:
高筋面粉100g
全麦面粉100g
酵母粉3g
糖15g
盐3g
鸡蛋20g
牛奶110左右
植物油15g
葱花馅料:
葱花6小勺
鸡蛋20g
植物油5ml
盐少许
胡椒粉少许

芝麻葱花面包的做法  

  1. 将面团所有材料放入面包机(酵母粉不要和砂糖及盐放在一起), 启动揉面程序,面团揉至扩展阶段即可。把揉好的面团,醒发到两倍大。

    芝麻葱花面包的做法 步骤1
  2. 基础发酵结束,将面团分割成6等份,滚圆后松弛15分钟。
    松弛的同时准备葱花馅,所有葱花馅材料混合即可。

    芝麻葱花面包的做法 步骤2
  3. 将面团轻轻的压扁,刷上一层蛋液,沾上白芝麻,再用擀面棍从面团中心压入直到底部,中间填入葱花馅料

    芝麻葱花面包的做法 步骤3
  4. 将面团置于温暖湿润处进行最后发酵,完成后放入已经预热到180度的烤箱, 烘烤约15分钟左右,直到表面金黄。

    芝麻葱花面包的做法 步骤4

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芝麻葱花面包的答疑

  • 药食同根  2年前  
    2
    面团的植物油用黄油可以吗?
    作者回复 2年前  
    可以
  • KAKA123  2年前  
    1
    太赞啦~有空做起来
    作者回复 2年前  
    谢谢亲爱的喜欢😍😍
  • 媛的艾熙  10个月前  
    0
    步骤一,酵母和盐糖不放在一起是什么意思,没有懂😭
  • 药食同根  2年前  
    0
    全麦面粉是什么,可以用其他代替吗?
    作者回复 2年前  
    全麦面粉可以用高筋粉代替

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