墨鱼汁太极蒸☯️（臭豆腐） by wqy
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人做过这道菜
吴青芸
用料
墨鱼汁太极蒸☯️（臭豆腐） by wqy的做法
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猪肉糜 去冰 洗净
臭豆腐 洗净
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猪肉糜 加1汤匙生粉 1汤匙料酒 搅拌均匀
洋葱 适量 洗净 切末
大蒜 2、3瓣 去皮 洗净 切蒜蓉
（墨鱼蛋 洗净 加1汤匙料酒 去腥）
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热锅 冷油 加入黄油 待其融化
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加入 洋葱末、蒜蓉 炒出香味
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倒入墨鱼汁 翻炒
加1汤匙 白葡萄酒
锅滚 加少许盐 墨鱼汁出锅
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将 墨鱼汁 加入 猪肉糜
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搅拌均匀 加入适量盐 调味
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臭豆腐 切碎块
将臭豆腐碎块 与 墨鱼汁猪肉糜 码成太极状☯️
淋上2汤匙 蚝油
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锅内 放适量水 放蒸架 加入容器
锅内水 大滚后 蒸制15分钟左右 即可关火
待食用的时候出锅
（如果觉得淡 可以加适量生抽）
