chenwei薇
包菜香菇素包
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人做过这道菜
没有肉的素菜包味道也是棒棒哒～～
清淡香甜～～
清淡香甜～～
用料
包菜香菇素包的做法
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将面包皮的材料放进面包机，开启揉面功能，大概揉个45～50分钟（或者手揉也可以）
揉好后的面团放到温暖湿润的地方发酵（因为是冬天，我是直接将面团放进烤箱，烤箱底下放一碗热开水发酵，烤箱不需要插电）发酵大约一小时左右
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至面团发至2倍大
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现在准备馅料，将香菇泡发，包菜芹菜洗净备用
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把包菜芹菜切碎，加入盐拌匀，待其出水，将水沥干；香菇切丁炒香；将包菜香菇拌匀加入少许麻油备用
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面团发好后，开始包包子～硅胶垫上可撒少许面粉防粘（取一部分面团开始包，一部分用保鲜膜盖着，等等包，预防面团放太久，表皮水分蒸发干裂）
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锅中放水烧至温的，不用烧开，将包好的包子放进蒸笼，盖上盖子，再发15～20分钟
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待包子发酵好，开大火，蒸10分钟即可
