波兰种面包
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
Daydayup_
用料
波兰种面包的做法
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波兰种：高粉➕水➕酵母，混合均匀，盖保鲜膜 常温发酵，（原方是15—18度发酵10个小时）。我是昨晚做的，家里室温，其实发酵不是看时间而是看状态👇👇像下面这个图片就哦了～
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👆👆👆
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把除盐、黄油以外的食材放入面包机和成团，加入盐，继续和面大概20分钟，加入黄油揉至表面光滑，进入一发。蘸面的手指插入面里，不回弹，不塌陷，面就发好了。
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面团排气，分成12等份，松弛15分钟。
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擀成牛舌状
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对折
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一边开始卷
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卷好咯😊
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尾部蘸水压住（防止发酵时弹开）
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我是放8寸模具里滴，进入二发～
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二发结束！注意⚠️不要发过咯～
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刷蛋液♨️放进预热好的烤箱中，170度25分钟～
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出炉出炉 哦啦啦😋
小贴士
及时加盖锡纸哦😃
