奶酪小饼
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人做过这道菜
xuehaizi123h
用料
奶酪小饼的做法
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软化好的奶酪和黄油加糖，用打蛋器打到蓬松，颜色变白。
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加入鸡蛋继续打到完全融合。
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奶粉、低粉混合后筛入奶酪糊中，加入芝士粉，用刮刀拌匀。喜欢蔓越莓的加入拌匀。
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可以用擀面杖先把面团擀到和烤盘差不多大小，放入后用勺压平（如果直接用手压，建议带一次性手套）。
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表面刷蛋液，入烤箱，160度30分钟左右。
小贴士
1.我用的是18×18的黑色烤盘一个和17×7的小盘。如果做18×18的，直接用80奶酪，其余按比例来就可以。
2.糖放了75克不是很甜，如果你要加蔓越莓或者特别不喜甜可以减5-10，别减太多了。
3.关于温度和时间仅供参考，基本150-170度都可以，时间大概30分钟左右，我觉得温度别太高（其实我想不起来我到底是150度还是160度烤的了……😢我这脑子我就不说啥了，大家多包涵），基本表面上色满意差不多就熟了，不放心就拿牙签试一下，没面糊就好了。
4.关于蔓越莓，我和家人都更喜欢加了蔓越莓的，味道搭的真的非常好！
5.如果喜欢奶酪味再中些，可以再增加一些芝士粉和奶粉的量，奶酪不要再多了，我觉得面团已经非常软非常粘手了。
2.糖放了75克不是很甜，如果你要加蔓越莓或者特别不喜甜可以减5-10，别减太多了。
3.关于温度和时间仅供参考，基本150-170度都可以，时间大概30分钟左右，我觉得温度别太高（其实我想不起来我到底是150度还是160度烤的了……😢我这脑子我就不说啥了，大家多包涵），基本表面上色满意差不多就熟了，不放心就拿牙签试一下，没面糊就好了。
4.关于蔓越莓，我和家人都更喜欢加了蔓越莓的，味道搭的真的非常好！
5.如果喜欢奶酪味再中些，可以再增加一些芝士粉和奶粉的量，奶酪不要再多了，我觉得面团已经非常软非常粘手了。
