发酵食堂
红豆小汤圆
2
人做过这道菜
红豆小汤圆，是我最喜欢的甜品之一，每当元宵冬至，都会煮来当宵夜，而搓小汤圆的活，必定是要交给家里的小朋友呀！大家分工合作，糖水才更甜呀！欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
用料
| 红豆 | 150克 |
| 水（煮红豆） | 1500毫升 |
| 水磨糯米粉 | 200克 |
| 水（和糯米粉） | 200毫升 |
| 冰片糖 | 适量 |
红豆小汤圆的做法
-
红豆提前浸泡一晚，吸饱水的红豆才容易煮烂哦。
-
锅里加入红豆和适量的水，建议用高压锅，压大概半个小时就可以了哦。
-
在煮红豆的时间，就可以搓小汤圆了。糯米粉里一点点加水，当差不多都成块状，就可以搓成团了。
-
然后再搓成一粒粒小汤圆。
-
红豆熬到出沙的时候就可以加入小汤圆和冰片糖了
-
待小汤圆浮起，糖融化就完成了。
-
这是一道非常简单的甜品，最麻烦的部分就是把红豆熬成沙，所以建议大家用高压锅哦。
小贴士
欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》
我会选出最用心的作品，送出礼物哦~
在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
请把我分享出去吧！
我会选出最用心的作品，送出礼物哦~
在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
请把我分享出去吧！
