Sunny_Kreglo
【健康三餐】发芽谷物一碗端公式
9.3
综合评分
32
人做过这道菜
发芽谷物饭吃不够，快手简单，现在是我每天必备饭。
变着花样吃，尝试了几种风格迥异的调味方法，还都不错。
看见欢子的“西安的小炒泡馍”版，一边流口水一边佩服脑洞。
开个食谱，基础材料不变，把各种口味的拌饭收集起来。
快用“泡馍”“烤串”“酸辣粉”“东北乱炖”版，统统来砸我吧。
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变着花样吃，尝试了几种风格迥异的调味方法，还都不错。
看见欢子的“西安的小炒泡馍”版，一边流口水一边佩服脑洞。
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用料
| 基础材料 | |
| 鸡胸 | 100克（熟重） |
| 深绿色蔬菜 | 200克（生重） |
| 发芽谷物饭 | 80克（生重） |
| 牛油果（放到基础材料里，可见我都爱它） | 1/4-1/2个 |
| 辅助材料 | |
| 坚果、杂籽类 | |
| 果干类 | |
| 绿叶菜以外的蔬菜 | 胡萝卜、黄瓜、彩椒、芦笋、紫甘蓝等 |
| 根茎类蔬菜 | 南瓜、红薯等 |
| 新鲜水果 | |
| 香草类 | |
| 奶酪类 | |
| 其他蛋白质 | 豆类、鱼虾、火腿等 |
【健康三餐】发芽谷物一碗端公式的做法
-
【鸡胸做法】
请见：https://www.xiachufang.com/recipe/102157755/
【发芽谷物饭做法】
小麦版：https://www.xiachufang.com/recipe/102182998/
燕麦版：https://www.xiachufang.com/recipe/102194835/
【青菜做法】
我一般清炒或水煮（水煮的菜要略挤干水分）。 -
以下方法都是只用基础材料的调味，权当抛砖引玉。
【最体现食材本味的方法】
适合口味清淡的厨友，只要食材够新鲜，把上面几种口感味道各异的材料放在一起放些酱油拌着吃，本身层次就很丰富、味道鲜美。 -
酱油+蒜末+姜黄粉+黑胡椒
-
黄瓜丝+蒜末+米醋+酱油，吃出炸酱面味道。
-
香菜+蒜末+葱花+白醋+酱油+辣椒粉+盐
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盐+白醋+甜椒粉+姜黄粉+蒜末+营养酵母粉+BRAGG24种混合香草香料（BRAGG 24 herbs & spices seasoning，有机超市有卖）
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酱油+梅子醋+七味粉
-
黄瓜丝+香油+盐
-
黄芥末酱（中式或法式都可以）+白醋+蒜末+酱油
小贴士
1，无论哪种方法，都先用调料拌好鸡胸，再拌饭菜。这样更入味更好吃。
2，糙米饭同理。
2，糙米饭同理。
