成功率超高的粉蒸胡萝卜丝

Name: 成功率超高的粉蒸胡萝卜丝
Ingredients: 1根胡萝卜; 适量盐; 2瓣(可根据自己口味适量增减)蒜; 适量香油; 70g到80g(根据胡萝卜大小可适量增减)玉米淀粉; 少许青葱(可无)

8.0 综合评分

40 人做过这道菜

moe夏祭

之前尝试过很多次都失败了，这次向别人取了经终于找到诀窍了！是非常简单并成功率很高的方法！！

用料

胡萝卜	1根
盐	适量
蒜	2瓣(可根据自己口味适量增减)
香油	适量
玉米淀粉	70g到80g(根据胡萝卜大小可适量增减)
青葱(可无)	少许

成功率超高的粉蒸胡萝卜丝的做法

准备材料
用擦子把胡萝卜擦成细丝
加入三大勺玉米淀粉
搅拌均匀，使每跟胡萝卜丝都粘上淀粉
蒸锅内的水开后，将胡萝卜丝放入蒸锅内，大火蒸四分钟
蒸的同时，把蒜放入蒜臼，加少许盐捣成蒜泥
出锅后，用筷子不断抖开晾凉，直到胡萝卜丝变得松散
散开后，放入少量香油
放入盐，蒜末，小葱，开吃！

小贴士

必须用玉米淀粉，其他粉不可代替～也不要和其他粉混合【之前就是用面粉，所以一直不成功，后来换玉米淀粉一下就成功了】
胡萝卜丝最好放在笼布上蒸
蒸时一定要水开后再放胡萝卜丝～
一定要大火蒸，四分钟虽是大致时间，但也不要轻易改动，时间长非常容易粘的！如果蒸的量非常大时，可适量加时，但加时也不要蒸太久！加1到2分钟就行，否则会黏在一起的！
刚出锅时会有点黏，不要怕，这是正常现象，用筷子一直抖是可以让它变松散的～
大家做完可以来晒图哟～一起总结经验