花生酥——简单到你

8.1 综合评分
1861 人做过这道菜
视频连接:http://v.youku.com/v_show/id_XMjQ3NjE4ODQ4OA==.html
这款花生酥只需要4种材料
甚至只需要把这些材料混合起来就可以
当然,它的味道也是众花生酥中的佼佼者
因为没有黄油的干扰,所以满口都是纯纯的花生香
很多厨友感觉太甜,不喜欢太甜可以适当减糖,没有什么不可以的

公众号:烘焙老虎pro
店铺名称:烘焙老虎

用料  

熟花生碎 200g
糖粉 110g(可减量)
普通面粉或者低筋面粉 200g
植物油 125ml
熟花生 适量
蛋黄 1个

花生酥——简单到你的做法  

  1. 将花生碎再用料理机打碎一些,倒入搅拌盆中

    花生酥——简单到你的做法 步骤1
  2. 喜欢颗粒大的可以打得不要太碎

    花生酥——简单到你的做法 步骤2
  3. 倒入糖粉

    花生酥——简单到你的做法 步骤3
  4. 筛入面粉

    花生酥——简单到你的做法 步骤4
  5. 倒入植物油

    花生酥——简单到你的做法 步骤5
  6. 将四种材料混合均匀

    花生酥——简单到你的做法 步骤6
  7. 能抓成团即可

    花生酥——简单到你的做法 步骤7
  8. 用1tsb量勺,取1大勺花生面团,压实后,用大拇指从一边压出即可。(利用量勺做出圆形的面团很简单,具体操作请参考视频)

    花生酥——简单到你的做法 步骤8
  9. 用手心将面团轻轻揉成球形

    花生酥——简单到你的做法 步骤9
  10. 平铺在烤盘上

    花生酥——简单到你的做法 步骤10
  11. 将每一块面团上放一块花生,并压实

    花生酥——简单到你的做法 步骤11
  12. 刷蛋黄

    花生酥——简单到你的做法 步骤12
  13. 烤箱预热至150度,10-15分钟即可。

    花生酥——简单到你的做法 步骤13
  14. 晾凉后就可以吃啦,热的时候还是软软的,凉了就变酥啦

    花生酥——简单到你的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 2009 作品

全部2009个作品

 

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花生酥——简单到你的答疑

  • 一直都在饿  1年前  
    98
    请问,为什么烤熟之后一碰就碎呢?凉了也是
    作者回复 1年前  
    太酥了么?
  • 手机用户6867_9dqa  1年前  
    49
    放泡打粉还是不放呀
    作者回复 1年前  
    配方没有就不要加哦
  • 手机用户8952_8kzs  2年前  
    26
    为什么总是开裂?
    作者回复 2年前  
    开裂是正常的啦
  • 幸福的水儿  1年前  
    7
    刚出烤箱软软的,可是凉了也不酥啊!为什么
    作者回复 1年前  
    可能是没烤透
  • 慕容亦儿  1年前  
    5
    我看到你回复人家说泡打粉的量放的对不对的  但是要不要放泡打粉?什么时侯放?要放多少呢?
    作者回复 1年前  
    可能是回复错了配方了,不加的
  • 手机用户8989_n0dk  1年前  
    4
    蛋黄只用来刷表面上色,不是做花生酥的材料,对吧!
    作者回复 1年前  
    对的
  • ----_s80w  1年前  
    4
    可以用花生油或者用金龙鱼油吗
    作者回复 1年前  
    不能呢,油的味道会很重
  • 轩轩宝贝930  5个月前  
    3
    糖粉可以用绵白糖或者白砂糖代替吗  谢谢
  • 小呆苹果  3个月前  
    3
    请问菜籽油是植物油么?
  • 蜗牛漫步fx  1年前  
    3
    请问生花生怎么做熟呢?家里有好多生花生
    作者回复 1年前  
    用烤箱烤就可以啦

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