旺仔小窝窝头

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好吃又好看的窝窝头

用料  

玉米面 4勺
面粉 1勺
糯米粉 1勺
适量

旺仔小窝窝头的做法  

  1. 玉米面,面粉,糯米粉的比例为4:1:1,然后加温水和成面团,喜欢甜的可加一点白糖,如果喜欢原味就不加…面不要和太软,要不后面不好做造型…如果喜欢最后做出来软一点就少加点糯米粉,如果喜欢稍硬一点,可多加一点糯米粉。

  2. 和好面之后醒半个小时以上,我当时醒了一个小时…然后搓成长条状,切成一个个面剂子,我做成了两个造型,做空心的话就是用大拇指往中部一直按下去,慢慢扩大边缘即可,做窝窝头就是用手来回捏,上面细下面宽即可。

  3. 最后凉水上蒸笼蒸20分钟,焖5分钟即可。

 

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