猪肉烩酸菜
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正宗的内蒙版猪肉烩酸菜
用料
猪肉烩酸菜的做法
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准备材料（土豆切滚刀块，肉切块，瘦肉肥肉分开）
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锅中少加油，放入肥肉，化成油，放入葱姜蒜、花椒，爆香，放入瘦肉，变色后放入老抽。
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加入土豆翻炒，加入盐
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加入水没过土豆，调一下咸淡，大火烧开，后中火炖一会儿
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土豆快熟的时候加入酸菜和粉条，顿一会儿
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水快炖没时加点耗油，老抽上点色，大火炒糊（不喜欢糊的可以省略）直接出锅
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出锅加点葱花
小贴士
第一步中化肥肉是关键，一定要有这一步，才能做出正宗的内蒙猪肉烩酸菜
