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孜然羊肉串

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柒厘米蔚蓝的厨房  柒厘米蔚蓝

用料  

羊腿肉 1.8kg
盐 25g
辣椒粉 15g
孜然粉 15g
孜然 10g
油 40g

孜然羊肉串的做法  

  1. 羊腿肉，切丁，放入盐，辣椒粉，孜然粉，孜然，油

    孜然羊肉串的做法 步骤1

  2. 搓揉半小时，使之入味

    孜然羊肉串的做法 步骤2

  3. 竹签提前泡水一小时，此部不可省，要不然烤的时间很容易烤断

    孜然羊肉串的做法 步骤3

  4. 肥瘦相间的串起来，大概3:1的比例，3块瘦肉，1块肥肉

    孜然羊肉串的做法 步骤4

  5. 生炭火，烤制的时候再随口味撒上孜然粉和辣椒粉

    孜然羊肉串的做法 步骤5

小贴士

羊腿尽量挑肥的
1.8kg重量是仅肉，没有骨头
绝对不比外面摊上买的差，而且还干净

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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孜然羊肉串相关分类

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该菜谱发布于 2017-02-04 19:15:07
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