姜蒜切末,土豆四季豆切丁,把双丁放盘子中刷少量油进微波炉里烧烤档5分钟(没有可省略),猪肉切末
锅内放稍微多一点油,油五成热时下双丁,待四季豆表面发皱,土豆金黄时捞出备用(之前微波过的话就很快),此时锅内留少许油
姜蒜爆香,下猪肉末,待肉沫变色后加双丁,略炒后加料酒适量,生抽适量,老抽一两滴,继续翻炒均匀上色后后加一点糖,继续翻炒一两分钟,尝尝咸淡,根据口味加适量盐调味,最后放上一点点点鸡精或味精,关火~
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