青菜炒牛肉

Name: 青菜炒牛肉
Ingredients: 250g熟牛肉; 适量青菜; 几根大蒜; 适量辣椒; 片姜、大葱; 适量盐; 鸡精; 白糖; 黄酒

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老家过年、办家宴的时候，每家都少不了这道菜！

用料

熟牛肉切成片，不要太薄，炒的时候容易碎！家里人喜欢吃青菜（烧出来的青菜比较好吃，就多放了些，牛肉切的少）
大火将小米椒、葱姜用油爆香后（喜欢辣的就多放些辣椒爆油），放入牛肉（中火），再放黄酒（炒久容易老）炒几下，放适量的水（不要淹没牛肉），加入适量的盐、白糖和鸡精；

老家那边人比较喜欢吃甜的，烧该菜的时候都会多加些白糖！这道菜有猪油烧的话，比较好吃！没有就用家里平时烧菜油！！

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2017-02-03 18:43:39

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