鸡丸冬瓜汤

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每逢春节胖三斤,大鱼大肉想吃怕胖,吃了太腻。这时候总想吃点清淡不油腻却营养丰富的汤菜。所以……嘿嘿~这道菜诞生啦!

用料  

冬瓜
适量
1片
胡椒粉 适量
鸡蛋清 1只
鸡胸 1块
香菜 1棵
淀粉 少许
小葱 1根

鸡丸冬瓜汤的做法  

  1. 鸡胸剁成糜加入盐胡椒粉等调料码味

    鸡丸冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 加入蛋清淀粉摔打上劲

    鸡丸冬瓜汤的做法 步骤2
  3. 高汤(清水)上锅烧开加入冬瓜片(略厚),再次开锅后挤入鸡丸,试汤咸淡加盐调味。

    鸡丸冬瓜汤的做法 步骤3
  4. 出锅加香菜,喜欢的也可以加入几滴香油~

    鸡丸冬瓜汤的做法 步骤4
 

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