地中海风情的白葡萄酒煮青口
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人做过这道菜
Candy_浮生若茶
不记得哪一次和陈祺去一家西餐厅聊天，她给我推荐了一款白葡萄酒煮青口。当时觉得甚为鲜美。于是作为一个优秀吃货，回家就自己试着做。
用料
地中海风情的白葡萄酒煮青口的做法
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新鲜青口洗净。因为用了冰冻的(事实证明新鲜的更好)，所以提前用沸水煮开口。沥干。
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黄油下锅，将蒜、洋葱、姜剁剁剁，下锅爆香
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下青口，倒入白葡萄酒。不用加任何汤水，只是白葡萄酒。我用了澳洲的(便宜且果香浓郁)。土豪可随意。
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煮开，转中小🔥。适当收干汤汁。
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加欧芹，也可加些罗勒叶(当时家里没有存货了)。不爱香菜，喜欢的自己添加。😌挤入鲜柠檬汁。我没有加盐，这样反而鲜美。如果口味重的可以调一些海盐。我也没有加鲜奶油，怕热量高。
