将蛋挞皮从冻箱内拿出捏型。
制作蛋挞水:将蛋黄、淡奶油、纯牛奶、炼乳倒入容器中拌匀,倒入糖粉,筛入低筋面粉制作成蛋挞水,过筛两遍保证口感爽滑,分别倒入每个蛋挞皮中。
烤箱上下管预热180度3分钟,将蛋挞置于中层上下180度12分钟(犹豫烤箱机制不同,请适当自行调整时间和温度)
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