亨氏蛋挞

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用料  

牛奶 40克
淡奶油 25克
蛋黄 2个
炼乳 2-5克
糖粉 14克
低筋面粉 一小勺
蛋挞皮(大号) 9

亨氏蛋挞的做法  

  1. 蛋挞皮从冻箱内拿出捏型。

  2. 制作蛋挞水:将蛋黄、淡奶油、纯牛奶、炼乳倒入容器中拌匀,倒入糖粉,筛入低筋面粉制作成蛋挞水,过筛两遍保证口感爽滑,分别倒入每个蛋挞皮中。

    亨氏蛋挞的做法 步骤2
  3. 烤箱上下管预热180度3分钟,将蛋挞置于中层上下180度12分钟(犹豫烤箱机制不同,请适当自行调整时间和温度)

    亨氏蛋挞的做法 步骤3

小贴士

甜度我喜欢不是很甜的也不是很没味道的甜度,大家可根据自己的爱好对糖粉的量进行调整,低筋面粉可加可不加,不加就是全蛋,加了蛋挞水考完后没那么烂。
 

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该菜谱发布于 2017-01-29 16:53:12
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