爆浆蓝莓派

4 人做过这道菜
此方子是我在别处无意看到,来源已未知了,但是做出来真的被惊艳!用来宴客真是一道快手又受欢迎的甜点!

用料  

A低筋面粉 100g
A蛋黄 2个
A黄油 50g
A糖粉 35g
B淡奶油 90ml
B鸡蛋 1个
B白糖 30g
蓝莓 一小盒,约150g

爆浆蓝莓派的做法  

  1. 黄油切小块与面粉混合后放入糖粉和蛋黄,将所有A材料混合均匀成面团(鸡蛋有大小,可自己控制液体量),放入冰箱醒发30分钟

  2. 取出醒发好的面团,放派盘里用手压平(我用的是披萨盘),用叉子扎孔,入预热好的烤箱150度烤8分钟左右

  3. 铺上洗净的蓝莓

  4. 把B用手抽混合均匀,过筛两次更细腻,倒入派盘里

  5. 放入预热好的烤箱150上下火25分钟,饼皮四周微黄,蓝莓爆浆,塔液有点焦黄即可。看看新出炉的爆款蓝莓派,有惊艳到你吗?

    爆浆蓝莓派的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

爆浆蓝莓派相关分类

该菜谱发布于 2017-01-28 14:44:56
107 收藏


爆浆蓝莓派的答疑

  • 趴在团子上哒  2017-06-28  
    0
    请问是多大的模具呢?
    作者回复 2017-06-29  
    我用9寸披萨盘

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