芋头洗干净后剥皮切丝备用。
香菇泡水切碎油爆炒，备用。
切好的芋丝加入肉碎，虾米碎，炒好的香菇碎，再加入适量的盐，味精，胡椒粉和地瓜粉，再加一点点水，然后捣拌均匀
捣拌好就是这样子。
捣拌好的芋丝捏成团放到蒸锅上
捏成团好的芋丸放里锅里猛火蒸12分钟。
蒸熟的芋丸可以直接食也可以切半煎或者是炸着吃，味道都不错。
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涟通
