网红甜品--奥利奥咸奶油盒子

8.3 综合评分
70 人做过这道菜
作者:水晶般透明爱吃
原方:http://blog.sina.com.cn/s/blog_601bcb760102xdhb.html

原料份量可以做两个盒子蛋糕
冰箱冷藏一下再吃
让奥利奥饼干碎和奶油融合地更均匀
口感更好!

用料  

戚风蛋糕片
鸡蛋4个(分蛋),色拉油40克,牛奶52克,低筋面粉52克,细砂糖60克(蛋白用) 除鸡蛋、牛奶,所有原料暖家在售。
奥利奥咸奶油
淡奶油300克,细砂糖24克,盐1克,奥利奥饼干碎30克 暖家都有!
装饰
奥利奥饼干碎 适量 暖家有大、小号千层盒子,粉色蓝色可选。

网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法  

  1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋清务必放入无水无油(洗净擦干)的打蛋盆。

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤1
  2. 蛋黄中加入牛奶和色拉油搅拌均匀

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过筛加入(务必用筛网过筛)

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀成蛋黄面糊

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤4
  5. 蛋清中分3次加入细砂糖,打发至湿性发泡(弯钩状态)

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤5
  6. 取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄面糊中,用刮刀翻拌

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤6
  7. 翻拌均匀后倒回剩下的蛋白霜中。
    此时可预热烤箱,上下火190度空烤15分钟

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤7
  8. 翻拌均匀

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤8
  9. 倒入铺了油纸的烤盘(推荐28*28的方盘),放入预热好的烤箱,上下火190度烤约18分钟

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤9
  10. 烤好的蛋糕胚取出,冷却脱模

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤10
  11. 分割成六片(每盒实际用了2片)

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤11
  12. 冷藏的淡奶油取出,加细砂糖和盐(坐冰)打发,至不流动状态时加入奥利奥饼干碎,打发均匀,装入裱花袋

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤12
  13. 在盒子里放一层蛋糕片(2盒同时操作)

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤13
  14. 挤上奥利奥咸奶油(用的花嘴看个人喜好)

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤14
  15. 铺一层奥利奥饼干碎

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤15
  16. 再放一层蛋糕,挤上一圈奶油

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤16
  17. 中间铺满奥利奥饼干碎

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤17
  18. 完成鸟~ 冷藏一夜即可享用
    根据原料剩余的情况,可以继续加层

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤18
  19. 奥利奥饼干碎,比直接买饼干划算,做烘焙更加方便
    http://m.xiachufang.com/goods/26778/

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤19
  20. 千层盒子,装蛋糕最时尚,外带食用更方便哦
    http://m.xiachufang.com/goods/32395/

    网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的做法 步骤20

小贴士

在下厨房市集搜索“暖暖焙家”,烘焙原料器具,满68全场包邮!

参照这个菜谱,大家做出 70 作品

全部70个作品

 

网红甜品--奥利奥咸奶油盒子相关分类

该菜谱创建于
6716 收藏


网红甜品--奥利奥咸奶油盒子的答疑

  • 许许许小敏  2年前  
    5
    你好,这个配方是用280的盒子还是709的盒子?
    作者回复 2年前  
    大盒子
  • 是Kitty酱啊  2年前  
    4
    蛋糕底可以用吐司代替吗 家里没烤箱不知道咋办
    作者回复 2年前  
    好主意耶!不过可能要切小点,不然挖起来不方便哟。也可以像做木糠杯一样用饼干底吧,期待您的实践😊
  • littleh  2年前  
    4
    请问208ml可以做多少个盒子
    作者回复 2年前  
    自己换算下吧,是大盒子2盒的量
  • tse卿  11个月前  
    0
    冷藏一夜,中间奥利奥受潮后味道应该不好吃吧
  • 天才笨笨碰  10个月前  
    0
    您好,请问这个配方,用六寸模具的话,会小吗?
  • 莫小杜  1年前  
    0
    牛奶到底是牛奶粉,还是纯牛奶啊?
    作者回复 1年前  
    我没有说奶粉啊
  • んMandyん  1年前  
    0
    冷藏一夜饼干会不会潮了变软
    作者回复 1年前  
    想想也会吧,自己试一下
  • 曬冭陽的貓  2年前  
    0
    两个多大的盒子
    作者回复 2年前  
    盒子我家有卖,链接在配方步骤的最后有提供
  • poyeeau  3年前  
    0
    玉米油可以代替色拉油吗
    作者回复 3年前  
    可以

以上留言由作者回复后显示