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酱梅肉～荷马私厨

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传统习惯中每年必有的美食，也不知道什么时候学会的→_→

用料  

盐 适量
蒜 瓣
料酒 适量
糖 克
姜 片

酱梅肉～荷马私厨的做法  

  1. 三指厚的上好五花肉一块，冷水浸泡1小时

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤1

  2. 四指宽方块

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤2

  3. 白酒冷水煮肉，大火15分钟。

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤3

  4. 冷水洗净，浸泡10分钟（增加口感）

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤4

  5. 用尖锥物体在猪皮上扎控，涂抹陈醋（去油脂）

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤5

  6. 涂抹蜂蜜

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤6

  7. 均匀涂抹蜂蜜

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤7

  8. 下油炸，上个薄色

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤8

  9. 就这样

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤9

  10. 葱姜蒜备用，还有八角

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤10

  11. 盛装入碗，八角，料酒，酱油，糖，葱姜蒜，纯净水（农夫山泉）

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤11

  12. 酱梅肉加腐乳

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤12

  13. 开锅后，上锅蒸40分钟

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤13

  14. 出锅

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤14

  15. 蒸肉

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤15

  16. 酱梅肉

    酱梅肉～荷马私厨的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2017-01-24 17:41:58
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