南瓜布丁 宝贝健康食谱

7.6 综合评分
142 人做过这道菜
你好亲爱的,我是食谱君,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

说到布丁,口感细嫩,容易咀嚼和吞咽,很多宝宝喜欢的不得了。我从娃8个月就开始做蛋黄布丁给他,快1岁的时候,他已经吃过各种不同口感的全蛋布丁。

不过呢,网上很多的方子都添加了大量的砂糖和淡奶油,并不适合宝宝。我基本都是改良后再自制给宝宝吃。

今天介绍一款我和宝宝都钟爱的南瓜布丁,把本身自带甜味的南瓜放到牛奶和鸡蛋里,不仅维生素丰富,口感也更好了,一举多得有木有!布丁有了牛奶加入,蛋白质也更全面了。

而且呢,它做起来步骤超简单,新手妈妈自制起来也是零难度,想失败都难好嘛!

用料  

鸡蛋 一个
南瓜 40克
牛奶或配方奶粉 90毫升

南瓜布丁 宝贝健康食谱的做法  

  1. 参考月龄:8-10个月以上
    食材准备:鸡蛋1个,配方奶80毫升,南瓜40克
    烹饪时间:20分钟
    难度分析:初级
    备注:对于蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄,其他食材根据比例减半就可以啦!

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤1
  2. 南瓜切丁,上锅大火蒸15分钟左右,至熟透。

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤2
  3. 蒸好的南瓜放在研磨碗里,研磨成南瓜泥,过筛备用。

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤3
  4. 鸡蛋一个抽打均匀。

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤4
  5. 加入冲兑好的配方奶粉。

    Tips:宝宝满一岁以上才可以尝试鲜牛奶,南瓜布丁适合8-9个月的宝宝,小BB要用配方奶粉啦,如果家里没有用母乳也是可以的!有的妈妈会担心奶粉加热过程中的营养素会流失,它的大部分营养还是会保存下来,更重要的是增加了布丁的奶香味儿,我都担心宝宝跟你抢着吃呀!

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤5
  6. 用打蛋器充分搅打均匀。

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤6
  7. 把南瓜泥倒入蛋奶液中,布丁液充分搅拌均匀。

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤7
  8. 用滤筛过滤2-3遍。

    Tips:过滤后的蛋奶液会更加的细腻,做出来的布丁气泡少口感滑嫩。

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤8
  9. 蒸锅烧开水,然后把碗放进去,盖上碟子,中火蒸15分钟左右。

    Tips:蒸的时间跟碗的厚度和锅的大小都有关系,时间到了可以用牙签扎一下,如果牙签上有黏着蛋糊,还要继续蒸哦~~另外大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝,我都是用中火。

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤9
  10. 过年期间,跟亲人、朋友一起分享,都是棒棒的!甜甜的味道让心情变得更好~!

    南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法 步骤10

小贴士

有事儿留言!

参照这个菜谱,大家做出 142 作品

全部142个作品

 

南瓜布丁 宝贝健康食谱相关分类

该菜谱创建于
27461 收藏


南瓜布丁 宝贝健康食谱的答疑

  • 手机用户8903_dv5x  2年前  
    13
    请问可以用脱脂牛奶吗
    作者回复 2年前  
    给宝宝喝全脂哦
  • 孙小点儿  2年前  
    12
    不放牛奶放水可以吗?宝宝吃母乳不吃奶粉,实在懒得挤母乳出来
    作者回复 2年前  
    亲爱的布丁,奶是关键
  • 手机用户8903_dv5x  2年前  
    8
    给成人吃能用脱脂的吗😶
    作者回复 2年前  
    能!
  • 石头小妈咪  1年前  
    2
    我做的里面有气泡 而且还有水怎么回事
    作者回复 1年前  
    食材水分多了,做之前震一下,把气泡赶出来
  • 手机用户9630_ifoa  1年前  
    1
    如何添加你的公众号
    作者回复 1年前  
    亲爱的,点击微信通讯录的公众号右上角有个+号,最上方搜索;宝宝辅食达人,就可以找到我啦,么么哒
  • 糖糖212  1年前  
    0
    没有过滤网咋整
    作者回复 1年前  
    找个类似的,能过滤的
  • Qii33  1年前  
    0
    宝宝吃布丁会不会容易噎到
    作者回复 1年前  
    布丁8个月以上就可以吃了,但是喂的话要少喂
  • wrxy小猪吃的饱饱  1年前  
    0
    做布丁的碗可以用家里吃饭的大碗代替吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 婷1215  1年前  
    0
    纯牛奶可以吧、
    作者回复 1年前  
    1岁之前必须用配方奶,1岁之后可以用纯牛奶
  • 魚大吃货学做菜  1年前  
    0
    配方奶就是宝宝现在自己吃的奶粉吗
    作者回复 1年前  
    是的

以上留言由作者回复后显示