凉拌猪皮冻

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小时候最喜欢过年时爸爸和妈妈熬制的猪皮冻,在加上佐料,入口细腻爽滑。工作后去饭店吃饭每次点的猪皮冻怎么也不好吃,记忆中的味道总是那么美,这次妈妈过来照顾我和小宝,就向妈妈讨教制作猪皮冻的方法,妈妈现场演示

用料  

葱 适量
蒜 适量
姜 适量
醋 适量
生抽 适量
香油 五滴
盐 适量
鸡精 适量
香菜 可有可无

凉拌猪皮冻的做法  

  1. 猪皮冻切薄片

    凉拌猪皮冻的做法 步骤1
  2. 大葱切细丝

    凉拌猪皮冻的做法 步骤2
  3. 大蒜和姜捣碎

    凉拌猪皮冻的做法 步骤3
  4. 捣碎的状态如图

    凉拌猪皮冻的做法 步骤4
  5. 倒入生抽、香油、盐,拌匀

    凉拌猪皮冻的做法 步骤5
  6. 葱丝,姜蒜泥,醋,鸡精和猪皮冻放一起拌匀,装盘,拍照📸

    凉拌猪皮冻的做法 步骤6

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