红糖姜撞奶

Name: 红糖姜撞奶
Ingredients: 250ml牛奶; 适量，根据自己喜欢的甜度红糖; 一大块老姜

7.5 综合评分

8 人做过这道菜

程程琛琛妈咪

姜撞奶用红糖替代白糖，好吃100倍

用料

牛奶	250ml
红糖	适量，根据自己喜欢的甜度
老姜	一大块

红糖姜撞奶的做法

挤姜汁，有感冒征兆，有宫寒，或单身狗，可多放点姜汁，冬天还挺暖身的
红糖加牛奶中，小火加热到70度至80度，不超80度，不然影响牛奶的凝固能力，边煮边搅，让糖快点融化
关火，牛奶立刻倒入有姜汁的碗中，不要搅拌，静静地等15分钟，用牙签插进去，不倒，说明己经凝固好了
凝固好的姜撞奶，勺子是能放在上面的
像豆腐花
迅速被吃光光，好暖啊

小贴士

1，煮牛奶的温度，不要煮沸腾了
2，倒入牛奶，不能移动碗

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该菜谱发布于 2017-01-22 22:48:24

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