南昌拌粉

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用料  

米粉
生抽老抽
蚝油
小米椒
葱姜蒜
十三鲜
老干妈辣菜
花生米
辣椒面 白芝麻

南昌拌粉的做法  

  1. 米粉凉水下锅。

    南昌拌粉的做法 步骤1
  2. 煮到粉完全软。关火,盖上锅盖焖五分钟。

    南昌拌粉的做法 步骤2
  3. 筷子一夹就断说明已经好了。

    南昌拌粉的做法 步骤3
  4. 凉水洗去米浆,控干水分。

    南昌拌粉的做法 步骤4
  5. 准备好所需材料,家里没大蒜了,有大蒜会更香。

    南昌拌粉的做法 步骤5
  6. 起锅烧油,油热之后浇辣子。 (辣椒沫+熟芝麻) 锅里有剩的油用来炒熟花生米。

    南昌拌粉的做法 步骤6
  7. 依次放入调料,

    南昌拌粉的做法 步骤7
  8. 生抽盐老抽蚝油十三鲜葱姜蒜小米椒,辣椒面,花生米。不愿自己做萝卜干的可以放老干妈辣菜。也可以依照个人口味放别的。 个人觉得老干妈辣菜比较适合用来拌粉。

    南昌拌粉的做法 步骤8
  9. 拌好之后可以依照个人口味加入芝麻油 香油 等食用油也可以的。我放的是橄榄油。

    南昌拌粉的做法 步骤9
  10. 成品

    南昌拌粉的做法 步骤10
  11. 开吃

    南昌拌粉的做法 步骤11

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