华丽的果汁果肉果冻!

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自家宝宝天天吵着吃果冻,外面的果冻要么太甜要么太硬况且都添加了防腐成分,实在不敢恭维,最近在网上发现自制果冻粉,用了一下感觉不错,拿出来和大家分享一下!制作的时候忘了拍,只有成品和半成品照片了。

用料  

NFC果汁(橙子) 300毫升
橙子果肉 1/4个
寒天粉(果冻粉) 4克
模具 若干

华丽的果汁果肉果冻!的做法  

  1. 用这个果汁主要是方便,但这个果汁不甜,喜欢甜一点口味的可以在里面加一点糖

    华丽的果汁果肉果冻!的做法 步骤1
  2. 先把橙子弄成小块的果肉,我把筋都去了,但后来煮完了发现橙子都化开了,可能用橘子更好,也可以随喜爱加入其他水果,喜欢吃甜一点的就在这时把糖加到水果里先化一下,绵白糖很好化,砂糖麻烦一点,不过反正一会儿还要煮。

  3. 把橙汁倒进小煮锅,奶锅什么的就可以,一次做一点,下次想吃再做这样比较新鲜

  4. 加入寒天粉,不要一下子都倒进去,一点一点倒进去就不会结块,边搅拌边倒入

  5. 加热倒入寒天粉的橙汁,等开了的时候加入果肉,果肉不要煮太久,煮太久维生素都会被破坏。

  6. 倒入模具静置大约30分钟,我这边冬天室温24度左右,夏天可能需要放冰箱或者空调房间,这张图是用茶水做的果冻,果汁的忘了拍了。

    华丽的果汁果肉果冻!的做法 步骤6
  7. 脱模完工!!

    华丽的果汁果肉果冻!的做法 步骤7

小贴士

1、喜欢淡一点口味的可以少放些果汁加点水,用纯果汁做出来的会比较酸
2、整个过程需要多多搅拌,如果寒天粉一下子倒进去也没关系,马上搅拌就好了,出来的果冻可能看起来有一点粗糙,不过不影响大体口感,煮果汁的过程也需要多多搅拌
3、脱模的时候不要太着急,先把边缘撕下来,倒扣模具轻轻按一按就下来了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

华丽的果汁果肉果冻!相关分类

该菜谱发布于 2017-01-21 22:04:01
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