宝宝溶豆(牛油果/香蕉)

3 人做过这道菜

用料  

牛油果 半个
淀粉 15h
蛋清 2个

宝宝溶豆(牛油果/香蕉)的做法  

  1. 1.半个牛油果,刮泥,过筛 2.筛入15克淀粉 ,混合均匀 3.两个蛋清打发,至提起打蛋器有挺直的尖,纹路也不消失 4.2和3用切割方式混合均匀 5.装入裱花袋,烤网放烘焙垫,挤到烘焙垫上,用油纸的话会比较难拿下来。 6.烤箱110度预热10分钟,放入烤盘(我烤了90分钟,因为没经验,挤太大了),我挤小一点的40分钟就熟了。 具体烤多久和大小有关,所以要时不时尝尝,里面脆了就是好了,里面还黏就是还没熟。

    宝宝溶豆(牛油果/香蕉)的做法 步骤1
  2. 牛油果也可以换成香蕉

    宝宝溶豆(牛油果/香蕉)的做法 步骤2

小贴士

香蕉要微波炉加热一下,否则容易消泡。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

宝宝溶豆(牛油果/香蕉)相关分类

该菜谱发布于 2017-01-21 15:20:43
222 收藏


宝宝溶豆(牛油果/香蕉)的答疑

  • 手机用户9082_r8m2  2017-05-23  
    2
    请问为什么要过滤香蕉泥?加热后弄成泥过滤是否更理想?加热的目的就是让他不容易消泡吗?
    作者回复 2017-06-24  
    不一定非得加热,我个人习惯加热,加热之后比较软,其实不加热也挺好的,过滤是为了更细腻,要不然容易结块,容易堵住裱花嘴
  • 斗叫小辰儿  2017-03-23  
    2
    请问淀粉可以换成奶粉么
    作者回复 2017-05-06  
    不可以的
  • Zoe一帆  2017-08-15  
    1
    淀粉是什么土豆淀粉?玉米淀粉?
    作者回复 2017-08-18  
    都可以,没那么苛刻
  • 瑾萱姐姐小铺2320188  2017-06-25  
    0
    做的溶豆会糊而且还是有的有点软的  100度上下火三十分钟后就开始变色了  也不入口即化 脆脆的
    作者回复 2017-07-20  
    烤箱温度高,每个烤箱温度不同,你试试调低温度
  • 燃燃燃燃燃燃  2017-03-13  
    0
    香蕉加热是捣泥之前吗?
    作者回复 2017-05-06  
    加热之后会更容易

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