馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅

7.8 综合评分
5 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3只
猪肉 500g
芹菜 500g
基围虾 500g
香葱 15根
适量
适量
六月鲜鲜酱油 适量
适量
料酒 适量
新鲜香菇 3个
干香菇 6个
蘑菇 3个

馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法  

  1. 猪肉切小块后放自家绞肉机搅碎。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤1
  2. 基围虾买来放速冻15分钟后取出,去头去壳出虾仁,再放绞肉机搅碎。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤2
  3. 切小放绞肉机搅碎,也可以自己用刀剁碎。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤3
  4. 新鲜香菇洗净切碎放绞肉机搅碎。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤4
  5. 新鲜蘑菇切小放绞肉机搅碎。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤5
  6. 三只鸡蛋,去壳放入碗中加入适量盐、香葱、料酒,打撒,放锅里炒熟。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤6
  7. 芹菜洗净,切末,用盐捏一下去水备用。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤7
  8. 香葱切末。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤8
  9. 把以上准备好的东西一一都放入一个大容器,加入适量盐、料酒、六月鲜鲜酱油、糖,顺一个方向搅拌备用。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤9
  10. 饺子办好!

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤10
  11. 馄饨包好。

    馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法 步骤11

小贴士

想要知道馅料的咸淡可以先包2只煮熟尝下,然后根据自己的口味再加料。

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该菜谱发布于 2017-01-20 22:23:18
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馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的答疑

  • 辜战  2018-02-02  
    2
    你这芹菜叶子摘了没有?还是带叶子一起做馅儿?
    作者回复 2018-03-07  
    都行,看你自己喜好。我会留点叶子的。
  • 泠泠白雪  2020-09-12  
    1
    基围虾冻一下是为什么?
    作者回复 2020-09-15  
    好剥虾壳
  • 星辰2008  2020-02-22  
    1
    这个馅不需要炒吗?
    作者回复 2020-02-26  
    不需要炒
  • 云烟厨娘  2022-01-15  
    0
    放鸡蛋好吃吗?
    作者回复 2022-01-17  
    放鸡蛋更鲜
  • 苗苗2565  2021-06-14  
    0
    芹菜可以换成其他的吗?
    作者回复 2021-06-17  
    可以,喜欢啥放啥
  • 阿龙北京  2020-03-14  
    0
    芹菜带叶一起吗?
    作者回复 2020-03-14  
    我是一起的,看你自己喜欢。
  • 歌特式優蕥  2019-12-20  
    0
    芹菜要绰水么?
    作者回复 2020-01-31  
    芹菜撒适量盐,出一下水。然后用纱布包裹挤出水份。

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