炝炒藕丁

7.3 综合评分
512 人做过这道菜
藕 也叫莲菜,非常家常的一种蔬菜,做法也有很多...用干辣椒和蒜炝锅后炒炒,又简单好吃~

用料  

藕(莲菜) 一节
3瓣
干辣椒 2个
生抽 适量
少许
适量
少量
葱花

炝炒藕丁的做法  

  1. 藕去皮后切丁,大蒜切片,干辣椒剪成几段备用。

    炝炒藕丁的做法 步骤1
  2. 小锅里烧水,水开后把藕丁放入,焯水两分钟,捞出沥干水。

    炝炒藕丁的做法 步骤2
  3. 炒锅里油热后放入蒜片和干辣椒炝锅,看到辣椒微微变深色后就放入上一步的藕丁,

    炝炒藕丁的做法 步骤3
  4. 翻炒开后倒入香醋(几滴即可),生抽,白糖(一丢丢体味),食盐,炒匀即可

    炝炒藕丁的做法 步骤4
  5. 出锅盛盘,洒上小葱花开吃!

    炝炒藕丁的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 532 作品

全部532个作品

 

炝炒藕丁相关分类

该菜谱创建于
43554 收藏


炝炒藕丁的其他做法

炝炒藕丁的答疑

  • 思佑666  2年前  
    18
    请问为什么要先用水焯一下呢?
    作者回复 2年前  
    容易保持口感好
  • 猫星人吖  1年前  
    12
    怎么感觉藕丁不太入味啊作者大人
    作者回复 1年前  
    多放调料啊…我只放了一个干辣椒是因为我买的够味😂
  • 手机用户3018_tqgp  2年前  
    10
    加了醋和糖,会不会酸酸甜甜的感觉,还有没有生抽可以酱油替代吗
    作者回复 2年前  
    可以
  • 张飞煮玉米  4个月前  
    0
    洗藕的时候就可以放点白醋,防氧化,变黑
    作者回复 4个月前  
    好的,谢谢你
  • 睡不醒的蒙蒙  10个月前  
    0
    用水焯之后口感是脆的还是软的?
    作者回复 10个月前  
    脆的,不要焯水时间过长

以上留言由作者回复后显示