鱼羊合鲜汤

将羊排切成长5cm左右、鲫鱼去鳞去内脏洗净待用；
秋葵、胡萝卜、玉米、葱段同样切成5cm的段儿；
老姜切片、香菜切碎。

熬鱼汤。先将锅烧热，倒入食用油，放入姜片和葱段，将鲫鱼放油锅里两面翻煎后倒入清水，待锅内沸腾后转小火熬煮至汤白。

炖羊排。从鱼汤中捞出鲫鱼，用熬好的鱼汤炖汆过水的羊排。加入食用盐和姜片，用铸铁炖锅熬煮45分钟。

羊排炖好后，在羊排锅里再次放入先前熬煮过的鲫鱼，放入备好的蔬菜，秋葵、胡萝卜、玉米、枸杞、红枣，一起熬煮15分钟后就可以起锅上桌了。

蘸料。根据自己的口味喜好，我备了剁红椒、剁青椒和芝麻酱料。