_遇见
超好吃的咖喱炒饭
8.1
综合评分
228
人做过这道菜
爱吃咖喱和炒饭的一定不要错过。。
用料
超好吃的咖喱炒饭的做法
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火腿、红椒切丁。鸡蛋加少许水和盐打散（这样煎出来的鸡蛋会很蓬松）。
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煎鸡蛋：锅烧热 倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，鸡蛋凝固 煎得有微微的焦黄 散发蛋香后翻另一面 煎三五秒钟后将煎好的鸡蛋盛起备用。
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将锅内再到入一点油，转小火 倒入火腿炒至微焦，再放红椒、米饭 将米饭炒散，再放入鸡蛋和咖喱块（咖喱块切小丁更易融化）。快速翻炒至咖喱均匀融化，最后撒入香葱翻炒两下就可以吃啦～
小贴士
1. 如隔夜饭很硬不好炒散，可倒入一点点水，用锅铲边炒边按压。
2. 菜谱中没有写要放盐，因为我用的咖喱本身是有咸味的。口味稍重的话出锅前可尝尝味道，如觉得淡了也可添加适量盐翻炒均匀。
2. 菜谱中没有写要放盐，因为我用的咖喱本身是有咸味的。口味稍重的话出锅前可尝尝味道，如觉得淡了也可添加适量盐翻炒均匀。
