草莓不要去叶头,放入水中浸泡15分钟,此时可让大多数的农药随著水溶解。然后将草莓去叶子,放入淡盐水中泡5分钟,再用凉白开冲洗干净,用水果刀切丁。
清水烧开,将小西米放入沸水中。
加入少许冰糖,小宝宝也可以不加的哈。
大概煮15分钟左右,煮至西米中间只剩下一个小白点。
》煮西米的过程中,时不时要用勺子搅拌下,避免西米成团黏住。
关火,焖10分钟左右。
》如果焖完发现西米中间白点还没有消失,需要继续开火煮几分钟,然后再焖再查看。
》也不要一直煮,煮过头的西米Q弹口感就会差很多啦。
西米中间的白点已经完全消失。
》此时也可以把西米倒入筛网,用凉白开过一下,口感会更加Q弹一点,小芽还蛮喜欢粘稠的感觉,所以就没有用凉白开过哈,大家根据自己的喜好做。
倒入提前准备好的奶,用勺子搅拌均匀,稍稍放置一会,让西米吸足牛奶。
》如果是夏天,可以放入冰箱冷藏1小时再食用。
装碗,放入提前准备好的草莓粒。
美味的下午茶甜点就完成啦,赶紧开动吧。