香酥柠檬曲奇

250面粉150糖一个鸡蛋100黄油一些柠檬屑一勺柠檬汁一勺泡打粉1/4小苏打一小搓盐一点黄色素

黄油室温软化，加糖用电动打蛋器搅打混合后，加柠檬汁 柠檬屑 鸡蛋 色素，用打蛋器搅打混合后，粉类混合过筛加进去翻拌至无干粉。放入冰箱冷藏半小时

从冰箱取出后，烤箱180度预热，用勺子挖取面团放入手中滚圆，码在烤盘上。注意每个面团间要留有空隙。将烤盘放入中层，180度上下火12分钟。边缘呈现金黄即可。此款曲奇外酥里嫩，最主要是形状好看，裂纹自然而漂亮～