番茄牛肉烩杂蔬

1 人做过这道菜
训练完的一餐,一是要快,二是要达到营养补给的需求。一锅出的菜,肉、豆制品、菌类、各种蔬菜一应俱全。

用料  

卤牛肉 一小块
豆腐 一小块
番茄 两个小的
西兰花、有机菜花 各三五小朵
青菜 一小把
香菇 两颗
葱末 少许
姜末 少许
蒜末 少许
香菜末 少许
生抽 一大勺左右
胡椒粉 少许

番茄牛肉烩杂蔬的做法  

  1. 卤牛肉、香菇、豆腐切成一厘米见方的小块,番茄切块,西兰花和菜花掰成小朵。锅中放少许油,放入全部的姜末,一半的小葱末和一半的蒜末爆香。

  2. 放入豆腐和香菇丁,先略为煸炒一会,随后放入牛肉粒,加入生抽翻炒几下,再放入番茄、西兰花、菜花,翻炒后焖煮两三分钟,加少许胡椒粉,再次翻匀后放入青菜,青菜略炒一会儿就熟了,出锅前加入另一半的小葱末、蒜末和香菜末,翻匀即可出锅。

  3. 也可以出锅后撒点香菜。

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤3

小贴士

1、菜谱里的蔬菜可以自己根据喜欢更换,番茄牛肉这个组合和很多菜都百搭。
2、最后出锅前放一部分蒜和小葱末,可以吃到蒜和小葱的香味,不喜欢的可省略。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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