红烧啤酒鸭

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用料  

半只
佐料 如图
啤酒 一听

红烧啤酒鸭的做法  

  1. 佐料如图,外加一罐啤酒

    红烧啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 鸭肉剁小块,冷水下锅加姜片焯水

    红烧啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 倒少许油,下鸭肉煎炒,同时放入图1佐料翻炒

    红烧啤酒鸭的做法 步骤3
  4. 倒入老抽生抽1:3继续大火翻炒

    红烧啤酒鸭的做法 步骤4
  5. 鸭肉如果太肥的话可以中途撇走浮在上面的一层鸭油。

    红烧啤酒鸭的做法 步骤5
  6. 倒入足够多的啤酒,没过鸭肉,关盖转小火炖

    红烧啤酒鸭的做法 步骤6
  7. 水快烧干时候收汁出锅。

    红烧啤酒鸭的做法 步骤7

小贴士

鸭肉如果太油要撇掉浮油。
冰糖可换成砂糖。
 
该菜谱创建于 2017-01-17 15:52:11
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