梅干菜素肉酱

1 人做过这道菜
昨晚小宝连续睡了4个小时,我又闲不住了,心想着做点什么……

用料  

梅干菜 三棵
素肉片 10片
冰糖粉
老抽
有机酱油
植物油

梅干菜素肉酱的做法  

  1. 素肉片用清水泡软,反复清洗3次以上。抓干水份,垂直纹路切成小块,再用手撕开,加入老抽,生抽,冰糖粉搅拌均匀。

  2. 梅干菜用清水泡软,清洗干净,沥干水切碎。

  3. 起锅,热油,放梅干菜翻炒至出香味,再加入素肉碎,继续翻炒均匀,约两分钟即可。

小贴士

1,因为是做成酱,油可以多放一些,有助于保存。
2,梅干菜本身有咸味,糖的量可以适当增加。
3,出锅前先尝尝味道,调整调味料的用量。
4,素肉片反复清洗多几遍,可以消除一些碱水味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-17 13:54:15
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梅干菜素肉酱的答疑

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